Per preparare il sugo di pomodoro soffriggere la cipolla a julienne in olio extravergine e, rigorosamente prima che la cipolla imbrunisca troppo, unire 3-4 pomodori San Marzano oppure 6-7 pomodorini pachino a piccoli pezzi lasciandoli cuocere fino alla loro completa destrutturazione. Aggiungere a cottura ultimata sale q.b. e basilico in foglie intere.In alternativa è anche … Leggi tutto Uova al sugo