Rosolare in un pentolino uno spicchio di aglio intero in un fondo di olio extravergine di oliva e quando è dorato rimuoverlo e coprire con acqua fredda. Alzare la fiamma e quando inizia l’ebollizione versare un po’ di sale grosso e 50 gr. di pastina a persona. Spolverare di parmigiano.
Questa minestrina svolge un’azione antibatterica e antivirale, utilissima nelle sindromi da raffreddamento, nelle faringiti e negli stati febbrili perché la sua modalità di cottura permette di utilizzare tutte le proprietà dell’aglio.
Essendo l’aglio un noto antiipertensivo, può essere consigliata a chi ha ipertensione
Controindicata nei casi di intolleranza all’aglio.
